kokos

IS KOKOSOLIE WEL ZO GEZOND?

 

Kokosolie bestaat uit verzadigd vet.

En dat is ongezond. Althans, dat heeft Ancel Keys in het jaar 1960 geconcludeerd door proeven te nemen op konijnen en kippen.
In 1977 kwam hij op deze conclusie terug.

Voor het eten van veel verzadigd vet en een te hoog cholesterol is geen verband gevonden. Het Framingham Heart Study van het nationaal hart, lung and blood onderzoek en de universiteit van Boston zijn al sinds het midden van de vorige eeuw aan een onderzoek bezig. Het is niet het cholesterol dat hart en vaatziektes veroorzaakt, maar het zijn chronische ontstekingsreacties die hart- en vaatziektes doen ontstaan.

cocosolie

In een ander artikel zal ik dieper ingaan op deze materie, maar ik wil nu even terug naar het kokosvet.
Kokosolie oftewel kokosvet heeft een middellange vetzuur (MTC).
Dat is een makkelijk te verteren vet waardoor de lever, galblaas en pancreas niet belast worden.

MTC heeft niets te maken met de cholesterol verwerking die in de lever plaats vindt.

Transvetten echter is een ander verhaal. Die zijn wel degelijk heel schadelijk.
En dat vind je in margarine en andere fabrieksmatig gemaakte vetten.
De structuur van deze laatst genoemde vetten is bijna gelijk aan plastic.

Omdat kokosolie niet oxideert bij het verhitten, is deze olie ,met sommige andere oliën, maar niet alle, het gezondst om te gebruiken.

Je moet kokosolie dan ook niet nemen als voedsel maar als vet. Met mate en afwisseling met andere oliën. Neem altijd de onbewerkte versie en dan ook nog het liefst mét de authentieke kokossmaak, want zodra deze weggehaald is, weet je al dat er aan “gerommeld” is.

Ons lichaam heeft vet nodig. Gebruik het gerust en wissel het af met andere oliën.

 Afwisseling is, in alle facetten van je voeding, heel belangrijk.

Voor de nieuwsbrief kun je hier je email invullen.

Voor vragen zie je onderaan deze pagina de optie staan. Ook kan je Boost Your World vinden op Facebook.

 

http://www.beyondpatmos.org/watchvideo.aspx?videoid=626

http://jessevandervelde.com/ldl-cholesterol-verlagen-noodzaak-of-fabel/

http://rinekedijkinga.nl/veelgestelde-vragen/kokosolie,-gezond-of-ongezond.html

2 gedachten over “IS KOKOSOLIE WEL ZO GEZOND?”

    1. Hi, ikzelf zou het niet zo snel gebruiken. Immers, het is alweer bewerkt. En dat is wat je niet wilt. Maar kijk eens wat er is toegevoegd. Behalve de kokosolie dus. Er zouden geen andere stoffen in hoeven zitten dan kokosolie alleen. Ik hoor graag van je.

      Gtoetjes, Esther

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *