Tagarchief: gezelligheid

Latte macchiato zelf thuis maken.

De koffie voor een latte macchiato koop je bij de speciaal winkel.

 

Verdwenen winkel

Toen ik een special maakte over de winkeltjes in de Warmoesstraat en de Damstraat en het verlengde van deze straat tot aan de St. Antoniebreestraat, miste ik een winkel. Één die nu uit het straatbeeld verdwenen is.
Mijn reactie was: “Nee, he! Niet weer een van mijn oude vertrouwde winkels”.

koffie en thee
De koffie- en theezaak van Van Geels in de Warmoesstraat.
Als ik in de buurt was, kocht ik daar mijn koffie. Nu zit op dezelfde plek de Bakkerswinkel.

De geur van vers gebrande koffie

Al zolang ik mij kan herinneren zit de firma Van Geels in de Warmoesstraat en de geur van het branden van de koffie is onlosmakelijk voor mij verbonden aan mijn jeugd.

 

Ik wilde graag weten wat er met deze winkel gebeurd was en ging zoeken.

Ze bestaan nog!

Van Geels blijkt nog wel te bestaan, maar als groothandel en ook als webwinkel, waarbij je je koffie op kan halen in hetzelfde pand als waar vroeger de winkel zat.

 

image

Het werd een gezellig middagje waarin ik veel leerde over koffie.

 

latte macchiato
Een latte is een espresso met warme melk. Een cappuccino is een espresso met schuimende melk.

En een latte macchiato heeft het beste van beide in zich verenigd, wat mij betreft.

Wat is de beste koffie voor een espresso. Ik kreeg veel malingen en geuren te zien en te ruiken.

koffie

Vaak is het zo dat juist de mensen die staan voor hun product en er enthousiast over zijn er graag over praten en het met je willen delen. Voor mij zegt dat al heel veel.
In ieder geval hebben zij liefde voor hun product.

Na zo een sessie met informatie duizelt het mij dan en in het geval van de koffie deed de cafeïne ook zijn werking. Ik bleef nog lang actief die dag.

Op mijn vraag of het mogelijk is om een zelfde heerlijke koffie te zetten zonder barista of een peperdure machine, vertelde Jeroen mij dat ik met een percolator en een melkopschuimer dezelfde resultaten kon behalen zolang de koffie en de melk van de juiste kwaliteit zouden zijn.

 

Ook op de website van caffeduo is heel veel te lezen over welke koffie je wanneer kunt gebruiken met een omschrijving van de smaken.

Hier vind je dan weer heel bijzondere koffiemixen.

 

Met een beetje inspiratie en de juiste bonen zet je thuis de heerlijkste koffie

 

Caffè Duo - Online koffiebonen bestellen

Met de kennis die ik opgedaan heb bij Van Geels maakte ik een heerlijke spiced latte macchiato zonder een overdosis suiker.

Het spiced latte macchiato recept volgens Boost Your World

Ik nam een Don pepper en zette met een
percolator een heerlijk pittige espresso. Ik gebruikte een paar druppeltjes kaneel siroop vermengd met wat gemberpoeder en kardamom. Met een melkopschuimer maakte ik de beste melkschuim die je wensen kunt. Die schonk ik in een lang glas. De espresso mengde ik snel met de siroop en kruiden. Voorts schonk ik de espresso in de melk. De koffie blijft dan liggen tussen de schuimlaag en de warme melk.

Wil je het ietsjes zoeter voeg dan wat ahornsiroop toe. Dat is een siroop die een beetje karamel-achtig is en geen suikerpiek veroorzaakt.
Ik wil ook nog even vertellen dat Jeroen Tang mij leerde dat een koffiemolen zoals die nu verkocht wordt, de bonen snijdt. De koffiemolen zoals hij vroeger verkocht werd, maalde echt de bonen en daar zit een groot verschil in. Als je een bonenmaler hebt, dan is dat geweldig, maar als je je koffie wilt gaan “snijden”, doe je de smaak geen goed en zullen de gemalen bonen, zoals Van Geels ze verkoopt, vele malen beter tot hun recht komen.

Ik kan hier niet alles behandelen van hun assortiment maar ik verwijs hier graag naar de website van Van Geels

Wil je de nieuwsbrief van Boost Your World wekelijks ontvangen, schrijf je dan hier in.


Grand hotel Beatrix : c’est la vie

Een nacht in een hotel kan je het gevoel geven van een complete vakantie.

Dan moet natuurlijk wel alles kloppen. Wij ervoeren in ieder geval zeker het vakantie gevoel.
Ondanks dat het Grand Hotel Beatrix aan de Badhuisstraat 2-10 te Huisduinen,
 Den Helder, relatief dicht bij mijn huis is, was ik nog nooit in Den Helder geweest.

 

Grand hotel Beatrix
Het hotel, dat meteen aan het strand ligt,  is mooi en verzorgd, de kamers schoon en we hadden een
goede badkamer met toilet.

De buurt waarin dit hotel ligt is heerlijk rustig.

We kwamen tegen drie uur in het hotel aan. Want de dorpjes waar je langs komt, zijn zeker de moeite waard om even 
te stoppen voor een lunch en een koffie. Zo begon onze mini-vakantie in ieder geval goed.

Ondanks dat het droog was, was een strandwandeling niet echt iets voor ons. Er stond een behoorlijk straffe wind.

Wij liepen over de dijk richting het strandpaviljoen  “Nogal Wiedus”. Die naam alleen al had een onweerstaanbare aantrekkingskracht op 
ons.

Terwijl we een mooi tafeltje aan het raam uitzochten, liepen we langs een vitrine met gebak, 
Ons oog viel op een soort Bossche Bol, maar dan met een lichte melkchocolade laag en caramelvulling. De “Razende Bol” is een plaatselijke specialiteit.
En het is maar goed dat ie plaatselijk is, want wat is die bol razend lekker. 
Dit gebak eten met een goede latte macchiato was puur genieten.

Na dit heerlijke intermezzo wandelden we door het dorpje en zagen een opmerkelijk huis, In eerste instantie dachten mijn vriendin en ik dat het ooit een station
geweest moest zijn. Nader onderzoek (gewoon de gevelsteen lezen) leerde ons dat het ooit een lagere school was.

 

C'est la Vie
Terug gekomen in het hotel reserveerden we een tafeltje in het restaurant “Cést la Vie”
We hoopten op een mooie zonsondergang.
Maar eerst gingen we van de sauna, het zwembad en het bubbelbad genieten.

Dit is voor hotelgasten inbegrepen en een rustige wellness plek. 
Mooi, schoon en luxe inrichting met relaxstoelen.
Opgefrist en ontspannen genoten we van 20.00  tot 23.00 uur op en top van een excellent menu met een bijpassende wijn bij elke gang.
Helaas was er niet echt een spectaculaire zonsondergang, maar het sublieme eten, het uitzicht en de zeer vriendelijke bediening,
maakte onze avond onvergetelijk.
Ik kan dit hotel en het restaurant  dan ook zeker aanbevelen.
Wat me doet afvragen of mijn vriendin ook het matras heeft besteld. De bedden waren namelijk zo goed, dat zij ter plekke besloot
ook zo’n bed te willen hebben.

 

Voor de nieuwsbrief kun je hier je emai adres achter laten

 

Film : The Last Knights

Ik zag deze keer een heel andere film.

 

Maar dit moet gezegd worden: voor mij heeft deze film het hoogst aantal sterren :

The Last Knights

image
Een stoere film vol van eer, recht, trouw en heldhaftige strijders. Misschien iets meer voor mannen dan voor vrouwen, maar ach The deer hunter en Bravehaerts staan ook op mijn favoriete lijst.

the last knights

 

Waarschijnlijk heb ik dan toch af en toe een “mannensmaak”. Ik zag hem meerdere malen gemeld als dat de film iets weg zou hebben van The Games of Thrones
De officiële synopsis, zoals ik hem las, doet de film geen eer.

Dat de film het niet in de grote bioscopen gehaald heeft, verbaast me wel.

thelastknghts

Voor het jongere publiek is deze film misschien niet erg toegankelijk.

Het is een fantasie film. Een niet bestaand land met krijgers en keizers. Het is een film die in de middeleeuwen speelt.
De spelers zijn niet glamoureus of “knap”. Rauw uiterlijk en dito kleding. Ondanks dat het gewoon een kleurenfilm is, doet deze film zwart wit aan. Een grimmige natuur geeft de sfeer goed aan.

the last knights
Er zijn diverse gewelddadige scenes zonder dat het bloed je als kijker om de oren spat.

Geen film voor mensen die absoluut niet tegen geweld kunnen, maar daarentegen wel een film met een bijzondere visie.

Het hart van deze film is in onderstaande quote samengevat.

Eer is iets waar iedere man mee geboren wordt.
Het kan je niet ontnomen worden, noch kan het je gegeven worden.
Jijzelf bent de enige die het kan verliezen.

De trailer en synopsis kun je
hier lezen en zien.

 

 

Voor de nieuwsbrief van Boost Your World

kun je hier je emaildres achter laten. Je wordt dan op de hoogte gehouden van nieuw verschenen artikelen

Openhaard met houtvuurkaarsen

Een openhaard voor nog geen 25 euro.

Ik had ergens bij iemand houtvuurkaarsen gezien.

Dat vond ik zo bijzonder! Ze gaven een echte houtvuur geur af en knetterden ook zo.
Ik ben op zoek gegaan en vond ze op CandleWoods-Kaarsen
Hier kun je ze ook bestellen en ik had ze met twee werkdagen in huis. Super snel!

 

Ik heb hier nu drie verschillende groottes, om een speelser effect te krijgen.
Één met de geur ceder en gebrande cipres, wat echt een houtvuur geur geeft en de andere hebben een heel warme maar toch frisse hout geur van ceder en sandelhout

Deze kaarsen hebben in tegenstelling tot vele andere geurkaarsen een echte etherische olie. Dat maakt dat er een mooi, subtiele en natuurlijke geur je kamer in zweeft.

houtvuurkaarsen

De kaarsen hebben een houten lont in plaats van wol. En ook het kaarsvet is heel anders. Hier wordt namelijk raapzaadolie gebruikt. De kaarsen branden bijzonder lang. Een top product! Hier is over nagedacht.

Al de bijzonderheden kun je natuurlijk op de website van Candlewoods-kaarsen lezen.
Ik ben begonnen om een haardvuurtje op mijn tafel te creëren.

Eerst nam ik een plat stuk hout.
Ik knipte drie stukken aluminium folie. Toch nog voor de veiligheid. De mooie blikken waar deze kaarsen in zitten, kunnen uiteraard heet worden.
Maakte even de dennenappels nat. Je bent immers met open vuur bezig en je moet dan wel je verstand gebruiken.
Ik maakte het geheel nog af met andere dingen zoals wat mos en daar tussen wat takjes. Zo creëerde ik een open haardvuurtje op mijn tafel.

houtvuurkaarsen
Eenmaal de kaarsen aangestoken, kwam de geur en de sfeer van een haardvuur helemaal tot zijn recht.
Dit is gezellig! En betaalbaar ook nog.

Een mooie rode wijn erbij en je hebt een heerlijk intiem sfeertje.

Ik ben helemaal om, voor mij in vervolg altijd zo een kaars op tafel. En ik weet zeker dat wanneer je eenmaal zo een kaars gebrand hebt, je nooit meer anders wilt.
Buiten sneeuwt het en ik ga er nu van genieten.
Helaas hoor je de kaarsen op dit filmpje niet zo goed. Dat ligt echt aan mijn camera, want in het echt is het veel mooier.

 

Fijne avond, mensen. Hier gaat dat zeker lukken.

Pathé thuis

Weer een mooie art-film uit het assortiment van Pathé Thuis.
Deze keer een licht dramatische liefdesfilm, over een gelovige Joodse vrouw en een niet gelovige man.
Felix en meira

 

Een joodse vrouw uit een orthodox-joodse familie, vindt geen voldoening in haar manier van leven.

Felix en Meira

Thuis draait ze “wereldse” muziek. Dit zeer tegen de wil van haar man. Ze tekent graag, maar ook dat lijkt haar geen voldoening te geven.

Terwijl de film zich ontvouwt, lijkt het erop dat zij niet van haar man houdt. Ze slikt stiekum de pil om niet meer kinderen te krijgen dan de ene dochter die zij en haar man hebben.
Ze ontmoet een man: Felix, die net zijn vader verloren heeft.

Eerst aarzelend, maar daarna durft Meira steeds meer.

Ze gaan zelfs een weekend samen weg. Maar daar heeft haar man geen vrede mee en achtervolgt haar.

Felix en Meira

Na dit avontuur verbreekt Meira het contact met Felix. Waarop Felix, verkleed als chassidische man, aan haar deur verschijnt.

De film is goed en met oog voor detail uitgewerkt. De Chassidiem spreken onderling Jiddisch. Buiten hun kring spreken zij zowel Engels als Frans.

De mezoeza hangt, in plaats van aan de buitendeur, aan de deurpost van de huiskamer. En dat is kenmerkend voor de keuzes welke het Joodse volk in deze tijd gedwongen is te maken.

Dit verhaal is mooi verfilmd, maar niet zwaar. Wat je wel zou verwachten als je de synopsis leest.

Deze film kun je huren en thuis bekijken bij Pathé Thuis
Onder deze link vind je ook de trailer en de officiele synopsis.
Voor andere informatie over Pathé Thuis, kun je hier klikken.
Wil je de nieuwsbrief van Boost Your World ontvangen, dan kun je hier je emailadres achter laten

Opgeruimd, de kerstversiering eruit en dan?

Heb jij ook je kerstversiering opgeruimd?

Vind jij het dat ook plotseling even wennen?

Een schaal met mooie kaarsen scheppen heel veel sfeer. Zo maak je, bij gebrek aan een open haard toch een gezellige sfeer.

Ik zag bij iemand een open haard kaars. Dat is een kaars met een houten lont en het rook ook enigszins naar bos. Die kaars knetterde ook echt. Ja als je daar een stuk of 3 van neerzet… Dan heb je je eigen haardvuur al. Ik ga maar eens op zoek waar ik die kaarsen kopen kan.

In de tussentijd heb ik eens even wat mooie foto’s van verschillende bossen bloemen gemaakt.

Deze had ik de afgelopen twee maanden. Zonder bloemen vind ik mijn huis niet af. En echt, ik kijk zo vaak naar m’n bloemen.
Ik geniet er altijd van .

Bloemen

 

Voor de Nieuwsbrief kun je hier je email adres achter laten

Bioscoopfilm aan huis.

Een Recentere bioscoopfilm kun je thuis niet krijgen.
En dat is wat mij betreft één van de voordelen van een film huren bij Pathé Thuis. 

Wat ik ook erg praktisch vind: je kunt een Pathé kado kaart kopen bij alle Primavera winkels en ook bij de Pathé bioscopen. De hoogte van het bedrag kun je zelf bepalen. Op zo’n kaart staat een code en die voer je in zodra je wilt gaan kijken.Film thuis

Als je b.v. €20,- op een kaart hebt staan, komt dat dan d.m.v. deze code op je Pathé Thuis tegoed.

Leuk om cadeau te geven, maar ook om te krijgen.

Je kunt Pathé Thuis ook met pay pall betalen. Maar niet iedereen heeft dit.
Op zich is dat ook een handig systeem, maar het zou te ver voeren als ik dat hier ga uitleggen.

Verder kun je ook gewoon met iDEAL betalen of met een credit card.

Film thuis

Ik wilde graag een film op mijn i pad bekijken en downloadde de app

Voor een tablet, i Phone, Android telefoon en laptop geldt allemaal dezelfde procedure.

Als je eenmaal de app opent, wijst het zich helemaal vanzelf, maar als je er niet uitkomt, kun je rechtsboven onder het icoontje de help optie aanklikken. Daar staat zelfs een telefoonnummer.

En eenmaal gedaan, weet je het in vervolg echt wel.

Ik houd zelf veel van de filmhuis-films en die vind je volop bij Pathé Thuis.

Bij andere aanbieders kom je ze ook wel tegen, maar het aanbod hier is echt geweldig goed en groot.

Film thuis

Ik koos voor Les Souvenirs.

In augustus wilde ik die in de bioscoop gaan zien, maar het kwam er niet van.

Het draait hoofdzakelijk om een kleinzoon en zijn oma. Die twee hebben een geweldige band. De kleinzoon neemt, na het overlijden van zijn opa, de kwetsbaarheid van zijn oma, de onvrede van zijn moeder en hysterie van zijn vader op de veel te jonge schouders.

Dat dat, ondanks zijn  vriendelijkheid, luchtige glimlach en liefde voor deze drie mensen, niet in de koude kleren gaat zitten, merk je op het eind. Uiteraard ga ik het einde niet weggeven.

Dit is een film met  mensen die je in het dagelijks leven ook tegen kunt komen. De acteurs hebben reële personages neergezet.

Je kunt door in de app, links op het vergrootglas te klikken, gaan zoeken op naam van een film of op acteur.

Les souvenirs film thuis 

7 manieren om gezond de feestdagen door te komen

Gezond en energiek tijdens de feestdagen doe je zo:

gezond

1. Drink minstens twee liter water.
2. Maak s morgens een wandeling, zodat je fris aan je dag begint.
3. Beperk de hoeveelheid alcohol die je drinkt.
4. Begin je dag met een halve citroen in een glas water op je nuchtere maag.
5. Eet lekker maar beperk de toetjes, koekjes en chocolade.
6. Drink voor het slapen gaan een glas detox thee met een schijf verse gember erin.
7. Neem de hele verdere maand december kurkuma (curcumine) en mariadistel

Vitals
Dit helpt je lever met het verwerken van alle drankjes en hapjes die eigenlijk niet zo goed voor je zijn, maar o zo lekker.

Mariadistel van het Nederlandse merk Vitals is ook nog eens biologisch.

Dit merk kun je kopen bij EkoPlaza of bestellen.

 Hier vind je hun webshop.

Ik vind het een goed en relatief goedkoop merk. Gratis thuisbezorgd vanaf €20,- en bij bestellingen van 2 producten 5% korting. Vanaf 3 producten zelfs 10% korting.

 

Laat hier je e-mailadres achter voor de nieuwsbrief van Boost Your World.

Heerlijk eten in een Dickens kerstsfeer

Oudejans restaurant in De Rijp

Oudejans
Een sfeervoller plekje kun je onder de rook van Amsterdam bijna niet vinden.

Afgelopen zomer waren wij bij Oudejans in de Rijp (Hier kun je mijn artikel over de Rijp terug lezen) op het terras en we waren zo onder de indruk van de entourage dat we besloten in de kerstperiode terug te komen.

Wat een goed besluit was dat!

We kwamen om 2 uur in de Rijp aan en de sfeer was, ondanks dat het zaterdag en midden op de dag was, al geweldig. De winkeltjes zijn allemaal verlicht en het centrum is in een kerst sfeer gedompeld.

de Rijp

De kerkdeur stond open, omdat er een kerstmarkt was. Natuurlijk namen we even een kijkje binnen. Als we geen lunch-plannen hadden gehad, dan waren we gegarandeerd langer blijven rondkijken.

Oudejans
Maar de nieuwsgierigheid en de trek dreef ons al snel richting het restaurant.

Een eerste opmerking maakte ik al snel: we hadden helemaal niet naar een parkeerplaatsje hoeven zoeken, want achter het etablissement bevindt zich een eigen parkeerterrein.

Eenmaal binnen kwamen we ogen tekort. Wat een mooie kerstversiering en wat een goede balans heeft men weten te creëeren tussen de sfeer van het oud Hollandse interieur en de kerstversiering.

Oudejans

In de zomer zaten we op het terras en keken een andere eetzaal in dan waarin we nu zaten. Nieuwsgierig als we zijn, vroegen we daar naar en de eigenaar was zo vriendelijk om ons ook de “zomer” zaal te laten zien. Hier een andere kerst sfeer. Maar klassieker nog en van een hoge klasse. Twee heel verschillende eetzalen qua sfeer, maar beide heerlijk toeven.

Oudejans
Wat wij de “zomer” zaal noemden is een eetzaal die men opent, naast de zaal waar wij zaten, voor het diner.

Terug bij ons tafeltje gekomen, stond daar op ons de heerlijke latte macchiato te wachten.

We kregen de lunchkaart en het grote schoolbord werd bij ons tafeltje gezet, met daarop de salades van de dag.

Ook waren er twee verschillende soepen van de dag.
We besloten tot een salade nicoise en een oosterse biefstuk salade.
Onder het gezellig geroezemoes van een groep mensen keken we uit over de waag, de ophaalbrug en de kerk.
Al snel kwamen onze gerechten.

Oudejans

De salade nicoise was heerlijk. De groenten lekker knapperig. De boontjes niet te gaar en niet doorgekookt. Precies goed. De tonijn heerlijk en de ansjovis goed in harmonie.

De oosterse biefstuk salade was lauwwarm door de warme oosterse vinaigrette. De biefstuk heerlijk sappig en we wisten nu niet of de saus een vinaigrette was of een saus.

We besloten dat dat totaal niet belangrijk was. Het eindresultaat was gewoon enorm lekker.
Het bij de maaltijd geserveerde stokbrood was zeker geen sluitpost. Lekker knapperig en zowel wit als bruin om uit te kiezen. In plaats van boter kregen we twee verschillende sausjes. Een bruschetta en een zachte roomsaus?
Een dessert konden we eigenlijk niet meer op, maar we hebben de “proeverij” gedeeld. Beiden waren we echt weg van de meloen sorbet. Wat niet wil zeggen dat de rest van het grand dessert niet heerlijk was.

Oudejans

De groep mensen verliet inmiddels de zaak, maar niet lang daarna kwam een ander gezelschap de grote tafel bezetten.
Ook de kleine tafeltjes waren goed bezet. Als je in deze tijd een goed lopende zaak hebt, zegt dat iets over de kwaliteit van het eten en de bediening.

de Rijp
Inmiddels begon het buiten te regenen. Je hebt van die dagen dat alles klopt, want ook die regen gaf, eenmaal buiten gekomen, een “Dickens” sfeer aan dit bijzonder, mooie plaatsje.

Beiden zijn wij zeer benieuwd naar de high tea. Wie weet, komen we in het voorjaar, met het eerste lente zonnetje, nog eens terug? Dan niet vergeten om een dag van tevoren te bellen. Want dan krijg je echt speciale hapjes.

Over hapjes gesproken: ook de tapas lijken mij niet te versmaden. Zo op hun mooie terras op een warme nazomermiddag.

Voor mij is Restaurant Oudejans een toppertje!
 Klik hier en je komt op de website van dit bijzondere restaurant.

De foto’s zijn genomen en bewerkt door niqiflash@hotmail.com

Wil je niets missen van Boost Your World ? Laat dan hier je mailadres achter voor de nieuwsbrief

de Rijp